Menu Prestige
Entrée + Plat + Dessert à 53,00€
~ Les entrées aux choix ~
12 escargots de Bourgogne
au beurre persillé
Déclinaison autour du saumon
(en rillettes frais et fumé, en médaillon mi-cuit, en tranche fumée)
Ceviche de Daurade royale,
julienne de mangue, crème de coco
Foie gras de canard maison à l’armagnac,
chutney de fruits
~ Les plats au choix ~
Noix de Saint-Jacques
et risotto crémeux à la truffe
Lotte rôtie en cocotte,
jus aux cèpes, pleurotes et épinards, ravioles du Royan
Pavé de quasi de veau sauce aux morilles,
ratin de macaroni
Filet de boeuf flambé au cognac devant vous,
pommes dauphine et haricots verts, sauce poivre
~ Les desserts ~
Cookie moelleux aux pépites de chocolat,
cuit minute, glace vanille (10 min)
Traditionnelles crêpes Suzette
au Grand Marnier flambées en salle
Tiramisu aux poires confites,
crémeux de caramel au beurre salé
Baba au rhum royal ambré,
chantilly à la vanille
Les menus
ne sont pas valables les jours exceptionnels. Prix nets.
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